大洋网讯 疫情防控期间，广州市民最关心餐桌的稳定供给。记者兵分多路走访各区菜市场和商超，大米、蔬菜、食用油等各类生活必需品齐全、价格平稳，市民淡定采购。

为了让市民和往常一样能买到“新鲜菜”“平价菜”“放心菜”“惠民菜”，广州各区多措并举保障民生商品不断供、不脱销、不涨价，并加大对物价、市场秩序检查力度，确保市场供应平稳有序。

现场直击：“很多东西吃，大家放心！”

广州的清晨从菜市场的喧嚣开始。4月10日凌晨4点多，位于黄埔区南岗街道的沙步市场已经苏醒。160多个蔬菜档、40多个肉档堆满了各种各样的蔬果生鲜，档主正忙着分拣和物流发货。占地70000多平方米的沙步市场是南岗片区最大的农贸市场，每日这里售卖的蔬菜超过60吨，生猪120-200头，鸡鸭鹅超3000只，目前市场依然平稳运作。

上午9点，天河区侨怡苑市场人流如织，每位进入市场的市民都要亮码。蔬菜档口瓜果新鲜，“平价菜”亦有不少，萝卜2.50元/斤，包菜3.50元/斤，任人挑选。档主李小姐说：“昨天供货有点紧张，但是今天就恢复正常了，上午到批发市场拿货的时候供应很充足。”“很多东西吃，大家放心！”海鲜档的好姐说，自己的档口鲍鱼生蚝鱼类各类海鲜应有尽有，根本不需要担心。

“价格相比平时上涨了一点，但是我们市民也理解，可以接受。”市民何女士今天一早就来市场买菜，她看到市场和往常一样，各种新鲜蔬菜摆满了档口，鱼虾蟹鸡鸭肉也供应充足，“感觉一点也不需要担心了。广州人最讲求新鲜，现在也不用买太多肉菜，够吃就行”。

满满当当、补货迅速，是走访大部分菜市场的总体感觉。在从化街口街新城市场，蔬菜、海鲜、禽肉、农副产品等琳琅满目，扑面而来的满足感让市民安心。

“需要的蔬菜和肉类都能买到，且感觉肉菜的价格和之前几天基本保持一致，没有明显浮动。”市民蔡小姐表示，看到市场上供应充足的粮油果蔬很放心，没有必要进行抢购。此外，不少市场档主也反映，目前猪肉、牛肉、海鲜、水果和蔬菜供应正常，市民都是按需选购，现场秩序良好。

价格稳定：市场总体价格与3月下旬持平

餐桌上食品价格牵动人心，从录得的多个品种的市场价格来看，由于进货价提升导致价格略有波动，但是在合理范围。

以番禺为例，记者走访百越商场发现，瘦肉售价17.5元/斤、排骨26.8元/斤、上肉12.8元/斤、后腿肉8.8元/斤。据悉，目前该区生菜、本地菜心、白萝卜价格窄幅波动，售价分别为7.5元/公斤、12.5元/公斤、4.5元/公斤，与3月下旬价格相比变动不大，精瘦肉38元/公斤、排骨55元/公斤与3月下旬价格持平，“菜篮子”“米袋子”“肉盘子”市场总体销售秩序良好。

加强监测预警，及时处置价格异动，是保持价格稳定的必要手段。各区都组织力量强化蔬菜等重要民生商品的价格监管，全力维护市场价格秩序稳定。

番禺区物价部门加强对辖区9个大型超市及3个综合市场营销动态进行重点监测，严格落实六个“第一”，（即价格异常波动在第一时间发现、第一时间组织响应、第一时间联动协调、第一时间上报、第一时间采取措施、第一时间公布），实行每天一报制度，通过监测分析、预警预报，准确把握市场价格走势，及时处置价格异动，防止物价联动上涨。

天河区对辖区56个农贸市场的粮油肉菜供应和价格情况进行监管，4月9日上午时段货源稍紧缺，价格有波动。经督促相关业户抓紧时间补充货源，中午以后大多已陆续恢复供应，价格平稳，10日维持在正常价格销售。该区每天在“价采小程序”上传当天天河区肉菜市场商品价格，及时掌握价格动态，加强价格监测和分析预警。

供应翻倍：肉蛋翻倍供应，新鲜食品库存充足

买卖两旺，市场销量大增时必须要有充足的供应，才能稳定价格。大部分受访商超都表示库存充足，正加大优质食品的分类供应，确保价格稳、品质优、供应足。

作为广州市的“菜篮子”之一，白云区江南果菜批发市场如往常一样，来自全国各地的鲜蔬果品种良多，前来采购的商户络绎不绝。目前，江南果菜市场经营秩序一切正常，蔬菜水果供应充足。

“超市货品齐全、储量丰富，可以满足市民的购物需求。”从化街口街新城市场超市工作人员说，近日相关商品不仅价格和日常价格相差无几，许多商品仍按照原计划进行打折销售。商场根据运行情况做好各项应急准备，加大生活必需品供货力度。

从化是广州“菜篮子”里重要的一环，据从化区农业农村局预计，近段时间，区内每日供应蔬菜约630吨、水果约130吨、生猪约410头，家禽约2万羽、鸡蛋约85吨、水产约23吨，奶约50吨。其中供广州及珠三角地区的蔬菜约350吨，占日供应量56%；水果约90吨，占日供应量69%；生猪约280头，占日供应量68%；家禽约1.4万羽，占日供应量70%；鸡蛋约55吨，占日供应量65%；奶约50吨，占日供应量100%。

大量新鲜蔬菜肉品源源不断输入广州市场，维系了供应端的稳定。多个区也采取行动，对热销的食品品类进行增量乃至翻倍供货。

黄埔区肉蛋翻倍供应，该区商务局工作人员表示，这几天一直在各大商超蹲点，“一定要保障市民群众的物资供应不断档、不脱供。”为保障居民的购物需求，从4月10日起，该区各商超将提高上架商品的进货供应量，将粮食米面的供应量从16吨/天提升至50吨/天，新鲜食材，如猪肉的供应量从2.9吨提高到6吨；鸡蛋的供应量从1.6吨提高到4吨；蔬菜供应量从10吨提高到13吨。沃尔玛文冲店更将家禽类供应提高至日常供应量的三倍。

多区也从速处理商品售罄的线索。荔湾区市场监管局执法人员现场督促相关商家加大肉菜补充供应力度。据某市场开办方介绍，针对市民购买意愿较为强烈的情况，市场4月9日已进货300余头生猪，4月10日继续进货400头生猪。

封管控区：生活物资供应不断档、不脱销

封控管控区域内的生活物资必需品供给保障，备受关注。多区均已加大执法力度，严厉打击哄抬物价、囤积居奇行为，全力保障生活物资不断档、不脱销。

白云区南部部分区域被划定为封控区和管控区，目前，白云区粮油肉蛋奶等生活必需品库存充足，能充分满足群众的日常需求。市区重点商超企业重点对口帮扶区涉及封控管控的8个街道，全面保障日常生活物资供应；各大电商平台均可正常下单，且平台已安排充足的司机、骑手进行货物应急配送。

这两日，记者在白云区管控区域内走访时看到，场内肉类、海鲜类、蔬果等生活必需品充足，价格总体稳定，市民随意挑选。“超市所有物资储备充足，不少市民还通过线上下单，我们都尽量满足广大市民的购物需求，由于订单量较多，配送时间会相对加长，但大多数市民都表示理解和支持。”卜蜂莲花超市三元里店有关负责人邹宇介绍。截至4月10日17时，白云区8个街道共有保供应商超主体、士多114家，提供约985吨生活必需物资。累计发放车辆通行证超1000份、工作人员证1200份。

越秀区矿泉街、流花街、登峰街三个街道的管控区内生活物资供应充足，价格平稳。目前，越秀区农贸市场、大型商超、连锁便利店备货充足，线上线下企业民生商品已按照平日3-5倍进货量保证供应，并加大补货频次，米面油、肉蛋奶等生活必需品供应充足，价格平稳。越秀区管控区内增设了12个临时售卖点，可以根据群众的需求随时灵活调整。

截至4月10日12时，矿泉街管控区内涉及的商超和农贸市场每天上市约30-35头猪，约4500公斤；上市菜类约25吨-30吨；登峰街管控区内设置2个生活物资保障供应点，累计为居民配送一千余单、华润万家超市供应生活物资3吨。

严防哄抬：从严从快查处囤积居奇等行为

疫情防控期间要严防不法商家哄抬物价，4月9日，白云区对管控区内两经营者未明码标价、哄抬物价的违法行为作出立案处理，严厉打击了售卖“高价菜”行为。

“对哄抬物价等扰乱市场经营秩序的价格违法行为，市场监管部门将一律从严从重查处”，白云区市场监督管理局相关负责人表示，市民群众一旦发现哄抬物价、扰乱市场秩序的行为，请拨打020-12345投诉举报。

荔湾区多措并举保障民生商品不涨价。荔湾区市场监管局每日组织执法人员对全区47个农贸市场、16家大型商超以及钱大妈等生鲜超市进行“全覆盖”检查，从严从快查处囤积居奇、哄抬价格、不按规定明码标价等各类价格违法行为。

此外，该局还在全区设置了农贸市场、大型超市、零售药店3类价格采集点，每日定点收集米油肉菜蛋奶等重要民生商品的价格，并与当日广州市“菜篮子”平均售价进行对比分析，将监管端口前移，对各类苗头性、倾向性价格波动情况及时分析研判。

记者走访

菜价肉价 有所回落

4月10日，针对有市民反映零售菜场菜价上涨20%的现象，记者兵分多路走访广州市批发市场、菜市场、商超及电商平台了解到，当天各大市场供应充足，价格总体稳定，且部分肉类的午后价格较早上已有所下降。

金沙洲便民综合街市

记者在白云区金沙洲便民综合街市走访了解到，当前市场内采购人数较少，各类肉菜、水果产品供应充足。

蔬菜价格：菜心5.5元-6元/斤，油麦菜2.5元/斤，青瓜4.5元/斤，生菜4.5元/斤，螺丝椒8元-9元/斤，土豆3.5元/斤，白萝卜2元/斤，迟菜心4元/斤，红薯西瓜红3.5元-4元/斤；

肉类价格：排骨售价33元-38元/斤，五花肉15元/斤，瘦肉23元-25元/斤。鸡蛋根据品类不同，每斤在8元-17元之间。有档主告诉记者，排骨早上35元/斤，受访时价格有所回落，在33元/斤左右。

华润万家客村店

果菜价格：甜玉米12.90元/600克，球白菜9.99元/300克，西兰花6.99元/300克，西红柿7.90元/300克，西兰花12.90元/250克；

叶菜价格：娃娃菜7.5元/斤，大白菜4.99元/2斤，毛白菜450g4.99元，菜心300g5.90元；

肉类价格：排骨26.99元/斤，前腿肉7.99元/斤，龙骨14.99元/斤，清远鸡15.8元/斤，鲜三黄鸡17.8元/斤。

钱大妈

蔬菜价格：菜心8.28元/斤，上海青5.88元/斤，黄瓜8.42元/斤，白萝卜2.29元/斤，土豆3.40元/斤。

钱大妈广州相关负责人表示：“4月10日加大供应量，全广州区域比前一天增加了66吨肉菜供应。而且早上部分门店售罄后，我们也在组织二次配货。”

家乐福

“4月9日蔬菜，家禽，肉类补了5次货，10日供应充足，猪肉每家店15头以上，豆腐都有5000包，包装蔬菜上万包，备货充足，卖完随时补货。”家乐福有关负责人表示。

客村农贸市场

蔬菜价格：油麦菜4元/斤，菜心6.5元/斤，苋菜4.5元/斤，鸡毛菜4.5元/斤，小白菜4.5元/斤，西兰花6元/斤，黄瓜4元/斤，白萝卜1.8元/斤，玉米3元一根，大白菜3.5元/斤；

肉类价格：当前牛肉56元/斤，冷鲜鸡肉12元/斤，猪肉价格16元/斤。档主表示，都是每天新鲜补货，“凌晨两三点就去进货了。”

文/广州日报全媒体记者何瑞琪、肖桂来、何钻莹、陈钧圣、吴多、汤南、曾卫康、耿旭静、董业衡 通讯员张成、江楚君、黄利谊、荔宣、翟晓雪、刘喜冰、林惠玲、吴天来、赵方圆、许晓芳、文静

图/广州日报全媒体记者何瑞琪、陈钧圣、曾卫康、庄小龙 通讯员越融媒、刘喜冰、林惠玲、吴天来