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保障冬奥｜韭菜合子勾出村里“美食博主”

来源：客户端 冬奥会刊 • 2022-02-15 22:21:03

韭菜合子火了！

▲谷爱凌在赛场吃起了韭菜合子。冬奥会刊记者 潘之望 摄

2月14日，北京冬奥会自由式滑雪女子坡面障碍技巧资格赛在张家口云顶滑雪公园举行，中国选手谷爱凌在完成比赛后一手提着雪板，一手拿着雪杖和食物，等待打分时突然从怀中掏出一个塑料袋，拿出一个饼开始吃，引得解说员笑道：“爱凌在现场非常轻松，已经开始进食了。”

吃到一半，谷爱凌看到了自己的得分。她显然感到满意，冲着镜头伸出大拇指。她的轻松也通过屏幕传递给了镜头前的观众，大家先开始争论：她吃的到底是肉夹馍、驴肉火烧还是韭菜合子。得到“韭菜合子”的肯定消息后，又有人将目光锁定在那个塑料袋上，表示没有这个袋子，什么饼都不正宗。“不好意思，我今早喝了杯咖啡就来比坡障资格赛了，现在我要赶紧补充点能量，因为我马上就得去旁边的U槽（U型场地）接着参加训练。”谷爱凌说。

不只是韭菜合子，奥运村里的美食还有不少，这也让各国冬奥运动员纷纷变身“美食博主”。

前几天举行的单板滑雪女子U型场地技巧资格赛中，现场出现了这样一幕：来自马耳他的运动员珍妮丝·斯皮泰里在等待成绩时，从包里拿出半个吃剩的豆包对着镜头认真吃完。她表示，这种红豆馅的包子是她在冬奥村中最喜欢的食物，每天都会吃6个，早晨胃口不好就放在背包里，等成绩时发现了豆包，决定治愈一下自己，给自己一点甜。采访播出后，珍妮丝·斯皮泰里被网友们亲切地称为“豆包小姐姐”。

冬奥村里的饺子也深受外国运动员喜爱。美国单板滑雪运动员朱莉娅·马里诺称，自从来到冬奥村，大概吃了200个饺子，饺子是始终能让她感到愉悦的食物。

瑞典越野滑雪运动员延斯·布尔曼也很喜欢中国菜，特别是米饭和不同种类的炖菜，甚至还尝试了吃章鱼。美国单板滑雪名将肖恩·怀特在视频中回应粉丝提问说道，“比赛期间我一直在享受美食，因为这里的美食实在是太棒了！”美国单板滑雪运动员特莎·莫德则直接化身冬奥村的吃播，在社交媒体上拍视频分享冬奥村的美食，葱油饼、担担面、麻婆豆腐……她说这些都“好吃极了！”

北京冬奥村运行团队餐饮副经理夏斌表示，运动员餐厅的菜单是8天一轮换，有中餐餐台、世界餐台和亚洲餐台等12个餐台。其中，明档餐台是运动员和随队官员非常喜欢的餐台，有牛肉、蔬菜、中式主食等，都是现场制作的，每个菜的旁边都特意制作了一个卡片，介绍菜名、营养成分和原料，方便运动员计算所需能量。据了解，北京、延庆、张家口三大赛区的“冬奥菜单”中，囊括了世界各地美食。以张家口赛区为例，在菜品的搭配上，中西餐的比例达到了3：7，满足了不同口味运动员的需求。

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