“信念的力量，究竟有多大？”它可以让一个人主动投身最艰苦的高原，用自己全部的热情，拥抱这片大地。它可以让一个人俯首案牍，将食品安全检测项目拓展到200余项，检测项目40000余项，检出不合格样品200余批，通过能力验证80余项，为保障食品安全贡献着自己的力量。它可以让一个人脚沾泥土，心系群众，为企业培训食品安全检测技术人员200余人，接受企业的咨询30余次，深入厂家进行技术指导3次，协助企业建立厂检实验室3个。他是企业口中的“曹老师”，也是食品安全的“守护者”。他就是2021年度“全国食品安全先进个人”获得者，拉萨海关技术中心（实验室）高级工程师曹晓钢。

2009年，是曹晓钢初到拉萨海关技术中心食品实验室工作的第一年，也是技术中心这个大家庭萌芽发展的一年。“那个时候搞工作，缺的不仅是设备、技术，更缺的是人才。”技术中心主任王顺芝说道。

那时，恰逢实验室采购了一千多万的大型仪器设备，这些仪器设备的安装、调试、运行，都需要有专业人才来操作。但现实情况却与之相反，食品实验室人员少，担子重，事情多，更没有专业的技术组装人才。“这件事总是要做的，更何况是件有助食品安全检测的好事儿，别人不做，我就来做吧。”曹晓钢说道。既然没有懂设备的人，那么他就来当这个第一人、多面手。从接过这项工作的那一刻起，曹晓钢就一头扎进了这项“老难题”中，中午没有回过宿舍休息，在食堂吃过午饭就赶回实验室，或查找仪器设备的相关资料，或和工程师一起调试新仪器，或抓紧时间做检测，累了困了就在办公桌上打一会盹儿。

除了新设备的调试外，曹晓钢还得兼顾实验室的食品检测任务，“食品安全，怎么也得守住才行，不然老百姓怎么能吃得放心，吃得安心”。他和同事们，将每一项食品安全检测项目都作为一次新的挑战，加班加点查阅资料，创新方法工作到深夜。使实验室的食品安全检测项目拓展到200余项，检测能力在自治区各实验室中居于领先地位，成为自治区指定的食品安全检测政府实验室。

没有耕耘哪里有收获，工作上的硕果累累，是他长期加班加点，放弃休假，放弃节假日，放弃中午休息时间忘我工作换来的。平日上班时间的加班加点是家常便饭，人少事多，为了提高工作效率，可能同时要开展几项工作，他必须在各个实验室中奔波穿梭，一天的工作强度可想而知。结婚时，他本可以享受两个星期的晚婚假，为了工作，他婚后第二天就出现在实验室。2012年，业务量非常大，为了工作，2个月的假期他只休了15天就匆匆赶回单位……

平时的日常工作就已将上班时间占满，做科研的时间从哪里来？全都是靠挤时间。“晚上下班后他在实验室，周末他在实验室，节假日他也在实验室。曹老师总说‘等干完工作，再好好休息’但我从来没看见过他有哪一天是好好休息的。”同事说道。他做的课题和标准都是关于西藏特色食品的，这些科研项目为提高高原特色食品产品质量，保障食品安全，为之更好地走向国内、国际市场，提供了很好的解决方法。

针对西藏食品企业质检员严重短缺或检测技术水平低下情况，曹晓钢义务为区内企业食品安全检测人员开展食品安全检测理论知识培训，又参与举办了检验员实验操作、水源水采样技术等相关培训。“曹老师总是很照顾我们这些技术‘门外汉’，每次培训都能用最简单的方式让我们理解透彻。”参与培训的企业负责人说道。

工作10余年来，曹晓钢为企业培训食品安全检测技术人员200余人，接受企业的咨询30余次，深入厂家进行技术指导3次，协助企业建立厂检实验室3个。对于这些工作，曹晓钢满怀热忱，尽心尽力，以自己的实际行动践行着一名党员为人民服务、对人民负责的宗旨。

尽管已经多次被评为先进工作者、优秀个人，但曹晓钢依旧在做那个初心不改，躬身工作的自己，在同事们的眼里，他永远也停不下来。他笑着说：“能和拉萨海关技术中心的同事们一起守护这座城，做好食品安全的‘吹哨人’，再苦再累也是值得的。”